น้ำปลาพิไชยเปิดตัว"น้ำปลาผงตราหอยนางรม สูตรลดโซเดียม ชนิดซอง"

น้ำปลาพิไชยฉลอง 88ปี ชูนวัตกรรมใหม่ เปิดตัว"น้ำปลาผงตราหอยนางรม สูตรลดโซเดียม ชนิดซอง" โปรตีนสูง-โซเดียมต่ำ ออกสู่ตลาดผู้บริโภคเป็นครั้งแรกของโลก ประกาศชิงส่วนแบ่งตลาดน้ำปลาในประเทศหมื่นล้าน เดินหน้าแคมเปญ“ลดยกแบรนด์” ในราคา unseen price

นายพันธ์ชนะ รัตนประสิทธิ์ กรรมการผู้จัดการ บริษัท น้ำปลาพิไชย จำกัด ผู้ผลิตและจำหน่ายน้ำปลาแท้ตราหอยนางรม เปิดเผยว่า บริษัทได้ออกผลิตภัณฑ์ใหม่คือ "น้ำปลาผงตราหอยนางรม สูตรลดโซเดียม ชนิดซอง" โดยใช้นวัตกรรมใหม่ในการผลิตเพื่อให้ได้น้ำปลาผงคุณภาพสูง โดยมีคุณสมบัติเด่น คือมีโปรตีนสูงกว่าน้ำปลาเกรด A ทั่วไปเท่าตัวให้คุณค่าของโปรตีนต่อร่างกาย ขณะที่มีรสชาติเค็มน้อยกว่าน้ำปลาปกติ เพราะมีส่วนผสมของเกลือน้อยกว่าปกติ 30 % เพราะทำจากน้ำปลา ไลท์ สูตรลดโซเดียม ที่กลิ่นไม่แรง ที่สำคัญคือเป็นน้ำปลาที่มีรสขาติกลมกล่อมอุมามิจากกรดอะมิโน และมีอายุสินค้ายาวนานกว่าน้ำปลาปกติเท่าตัว การออกผลิตภัณฑ์ชนิดซอง ยังทำให้พกพาสะดวก น้ำหนักเบาเป็นการลดขนาด packaging ถือเป็น Global friendly เพื่อสิ่งแวดล้อม ขณะที่ยังมีรสชาติที่เป็นสากล

สำหรับกลุ่มลูกค้าเป้าหมายของน้ำปลาผงสูตรลดโซเดียมชนิดซองนั้น บริษัทมุ่งเน้นผู้บริโภคสมัยใหม่ ทั้งคนรุ่นใหม่และผู้ที่ใส่ใจต่อสุขภาพ และต้องการความสะดวกสบายในการเก็บและพกพาสินค้า รวมทั้งผู้บริโภคที่ต้องการน้ำปลาที่มีกลิ่นไม่แรง ความเค็มต่ำ ขณะที่ยังมีรสชาติเข้มข้นกลมกล่อม โดยเฉพาะกลุ่มนักเดินทางท่องเที่ยว ซึ่งสามารถนำไปใช้ประกอบอาหาร หรือเพื่อเสริมรสชาติของอาหารโดยมุ่งเน้นกระจายสินค้าไปยังช่องทาง modern trade และออนไลน์ เพื่อเสริมภาพพจน์ของแบรนด์ ขณะที่ยอดขายหลัก ของน้ำปลาผง ยังคงเป็นกลุ่มอุตสาหกรรมในประเทศ และส่งออกไปต่างประเทศ

ส่วนภาพรวมตลาดอุตสาหกรรมน้ำปลาในประเทศไทยว่า ยังคงมีการแข่งขันกันสูงมากโดยตลาดน้ำปลาในประเทศที่มีมูลค่ารวมกันปีละกว่า 10,000 ล้านบาท พบว่าครึ่งแรกของปี2568 มีอัตราเติบโตอยู่ที่ 5%เทียบกับครึ่งแรกของปี2567 ซึ่งมีแนวโน้มการเติบโตที่ลดลง สาเหตุหลักมาจากกลุ่มซอสและเครื่องปรุงอาหารที่เข้ามาแข่งขันและมีการบริโภคอยู่ในระดับสูง โดยการเติบโตหลักมาจากช่องทาง modern trade ซึ่งเติบโตอยู่ที่ 11% และมีแนวโน้มการเติบโตเพิ่มขึ้น ขณะที่ช่องทาง traditional trade เติบโตลดลง 3%

นายพันธ์ชนะ กล่าวว่า แผนงานและกลยุทธ์การดำเนินธุรกิจของบริษัทน้ำปลาพิไชยว่า ได้ตั้งเป้าหมายว่าภายในปี 2570 จะสามารถผลักดันรายได้รวมสู่ระดับ 1,000 ล้านบาทและก้าวขึ้นเป็น Top 4 แบรนด์น้ำปลาชั้นนำ ในตลาดน้ำปลาไทย โดยวางสัดส่วนรายได้ 70% จากตลาดในประเทศ และ 30% จากการขยายตลาดส่งออกไปยังประเทศเป้าหมาย ได้แก่ อินโดนีเซีย แคนาดา ยุโรป ญี่ปุ่น ซาอุดีอาระเบีย และสหรัฐอาหรับเอมิเรตส์ โดยปัจจุบัน สัดส่วนรายได้ในประเทศอยู่ที่ 60% และส่งออกต่างประเทศอยู่ที่ 40%