{{c.name}} {{moment(c.created_at,"YYYY-MM-DD HH:mm:ss").toNow()}}
{{c.value}}
ดร.วรวัฒน์ ชิ้นปิ่นเกลียว ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท ไทย โคโคนัท จำกัด (มหาชน) ผู้นำในธุรกิจผลิต ส่งออกและจำหน่ายผลิตภัณฑ์ที่แปรรูปจากมะพร้าว และผู้ผลิตและแปรรูปสินค้าแบรนด์ “ไทย โคโค่” เปิดเผยว่า ผลิตภัณฑ์ “ไข่น้ำแช่แข็ง” หรือ “Fresh Frozen Wolffia” ที่เป็นนวัตกรรมภายใต้แบรนด์ Chim Chim เป็นแบรนด์ใหม่ของเรา โดยจะเปิดตัวเต็มรูปแบบในปี 2023 ซึ่งปัจจุบันได้รับรางวัล “Sial Innovation” ระดับซิลเวอร์ (อันดับ 2 ของโลก) ซึ่งชนะสินค้า 1,800 รายการ จาก 200 ประเทศทั่วโลก ภายในงานแสดงสินค้าโลก Sial 2022 ซึ่งจัดขึ้นที่ประเทศฝรั่งเศสในเดือนตุลาคมที่ผ่านมา
โดยจุดเด่นของผลิตภัณฑ์ “ไข่น้ำแช่แข็ง” คือ การเป็นนวัตกรรมด้านอาหารโปรตีนสูง เลี้ยงง่าย ต้นทุนต่ำ ใช้เวลาเจริญเติบโตเต็มที่เพียง 4 วัน ต่างจากโปรตีนจากเนื้อสัตว์ เช่น ไก่ หรือ หมู ที่ต้องใช้เวลาเจริญเติบโตเต็มที่ถึง 45 วัน และ 6 เดือน ทั้งยังสามารถต่อยอดนวัตกรรมได้หลากหลาย เช่น การนำมาปรุงอาหารไทย และอาหารนานาชาติ เป็นต้น
“มีการวิจัยเรื่อง ไข่น้ำ หรือที่เราเรียกว่า ผำ พบว่ามีสารที่ให้โปรตีนสูง มีวิตามินบี 12 การเลี้ยงก็ง่าย ใช้เวลาสั้นมากๆ เพียง 4 วันก็เจริญเติบโตได้เต็มที่ ต่างจากโปรตีนเนื้อสัตว์ เช่น ไก่ หรือ หมู ที่ใช้เวลาเลี้ยงยาวนาน การเลี้ยงไข่น้ำจึงเป็นการสร้างโปรตีนที่เหมาะสมกับมนุษย์ได้เร็วที่สุด ใช้ต้นทุนต่ำแต่สามารถต่อยอดนวัตกรรมไปได้หลากหลาย โดยเฉพาะการนำมาปรุงอาหารทั้งอาหารไทยและอาหารนานาชาติ เช่น สลัด หรือสปาเกตตี้ ซึ่งจากคุณสมบัตินี้จึงทำให้ Fresh Frozen Wolffia ของเราผ่านการคัดเลือกเอาชนะ 1,800 ผลงานจาก 200 ประเทศและได้รับรางวัลซิลเวอร์ในครั้งนี้ได้” ดร.วรวัฒน์ กล่าว
COMMENTS
{{ errors.name }}
{{ errors.value }}
{{c.name}} {{moment(c.created_at,"YYYY-MM-DD HH:mm:ss").toNow()}}
{{c.value}}
RELATED TOPICS
